تبلیغات
مجله تغذیه - مطالب اسفند 1393
نویسندگان

فلفل دلمه

فلفل‌ها مجموعه‌ای از مواد مغذی و ویتامین‌هاست که طعمی خوشمزه به غذاهای مختلف می‌افزاید. دریابید که چرا باید از قدرت فلفل برای تقویت سلامت خودتان استفاده کنید.


ادامه مطلب

[ چهارشنبه 27 اسفند 1393 ] [ 08:19 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

اگر فکر می‌کنید آکنه‌هایتان به دلیل پرخوری شب گذشته است، به سرنخ مهمی دست پیدا کرده‌اید. تعدادی از موادغذایی که علت اصلی آکنه‌اند در یخچال و حتی در فروشگاه‌های بزرگ وجود دارند.

اما بلافاصله یخچال را خالی نکنید. یک متخصص تغذیه و زیبایی می‌گوید: خصوصیات زیستی فردی یکی از علل اصلی بروز آکنه است. آکنه در افراد به دلایل مختلف از قبیل غذا، استرس و غیره ایجاد می‌شود. این بدین معنی است که هر چیزی از ژنتیک گرفته تا گروه خونی و متابولیسم علاوه بر غذایی که می‌خوریم می‌تواند روی پوست تاثیر نامطلوبی بگذارد.

آکنه

اما همیشه غذاهایی هستند که باعث افزایش تولید چربی، به‌هم خوردن تعادل هورمون و التهاب می‌شوند، که همه‌ی اینها منجر به بروز جوش‌های قرمزرنگ می‌شوند، که ارتباطی با ساختار بدنی شما ندارد.

در زیر، تعدادی از رایج‌ترین عوامل بروز آکنه آمده ‌است. اگر می‌بینید اوضاع پوست شما رو به وخامت است، ممکن است بهترین جواب را در این مواد غذایی مرموز پیدا کنید.


ادامه مطلب

[ پنجشنبه 21 اسفند 1393 ] [ 08:08 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

غذا

رژیم غذایی استاندارد امریکایی، که به DAS موسوم می‌باشد، به عنوان یک رژیم غذایی بسیار تاسف‌بار شناخته شده است. حدودا ۱۰۰ سال است که اکثر آمریکایی‌ها از خوردن وعده‌های غذایی معمولی و خانگی امتناع می‌ورزند ( حتی پیش از آنکه غذاهای فرآوری‌ شده‌ای که ما امروزه در قفسه‌های فروشگاه می‌بینیم، وجود داشته باشند)، و مقدار زیادی از کربوهیرات‌ ساده و قند تصفیه شده مصرف می‌کنند. این تغییر در عادات غذایی، موجب رشد روزافزون بیماری‌های مزمن مرتبط با رژیم غذایی شده است که خود بیانگر بزرگترین علت چاقی مفرط و مرگ آنهاست. خوشبختانه، بهبود این وضعیت می‌تواند بسیار آسان باشد: مصرف هرچه بیشتر میوه‌ها و غذاهای تصفیه نشده، سبزیجات، غلات کامل، و سایر محصولات غذایی که فرآوری کمتری روی آن‌ها صورت گرفته است، کمک کننده است.


ادامه مطلب

[ یکشنبه 17 اسفند 1393 ] [ 08:59 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ یک خوراکی ارزان‌قیمت با فواید فراروان است که البته دکترها ممکن است آنرا برای شما منع کرده باشند ، در این مقاله به بررسی فواید تخم‌مرغ برای سلامتی خواهیم پرداخت:

زرده تخم مرغ حاوی مواد مغذی لوتئین و زکسانتین است که خطر ابتلا به بیماری‌های چشم مانند زوال شبکیه و آب مروارید را از بین می‌برد.

دانشکده تحقیقات پزشکی هاروارد تایید می‌کند که مصرف یک عدد تخم‌مرغ در روز خطر ابتلا به بیماری قلبی را در افراد سالم افزایش نمی‌دهد.


ادامه مطلب

[ یکشنبه 10 اسفند 1393 ] [ 11:20 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

تغذیه قبل ورزش

آیا تا به حال با شکم خالی در باشگاه ورزش کرده‌اید؟ تغذیه شما، قبل و بعد از تمرینات ورزشی‌ می‌تواند کارایی شما را کاهش یا افزایش دهد. خواه طرفدار پیاده‌روی صبح زود باشید یا کلاس پیلاتس، آنچه مهم است تامین مواد غذایی مورد نیاز بدنتان می‌باشد. اطمینان پیدا کنید که سوخت مورد نیاز بدنتان را برای یک ورزش طولانی و سنگین تأمین کرده‌اید.


ادامه مطلب

[ سه شنبه 5 اسفند 1393 ] [ 10:22 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

منابع فولات

ویتامین B9 که بیشتر تحت عنوان فولات یا فولیک اسید شناخته می‌شود در گستره‌ی بسیاری از مواد غذایی مثل سبزیجات سبز برگدار، غلات، گوشت و میوه یافت می‌شود.

فولات در زمره‌ یکی از ۸ ویتامینی است که برای شکل‌دهی به سلول‌های قرمز و سفید خون در مغز استخوان، تبدیل کربوهیدرات به انرژی و تولید DNA و RNA لازم است.


ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 09:08 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

ویتامین

تحقیق جدیدی که در مجله کالج تغذیه امریکا منتشر شد، نشان می‌دهد که شاید رابطه پیچیده‌ای بین وزن شما و مقدار ویتامینو مواد معدنی که مصرف می‌کنید، وجود داشته باشد و کمبود مواد مغذی فوق العاده ساده‌ای مانند ویتامین A بتواند به بالا رفتن وزنتان کمک کند.


ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 09:06 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

چیپس خانگی

هوس چیپس سیب‌زمینی کردید، شلوغ کاری نکنید. اما بدانید برطرف کردن این هوس با خرید چیپس‌های حاضری ایده‌ی چندان خوبی نیست: اغلب آنها، پر از نشاسته و رنگ هستند و خالی از هرگونه سبزیجات واقعی‌. پس چه باید کرد؟ زحمتی ندارد. از بسته چیپس‌های پرچرب صرف نظر کنید و چیپس دست پخت خودتان که متشکل از سبزی‌جات واقعی و البته یک سری چیزهای دیگر است، را تهیه کنید.


ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 09:04 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

ساعت

فقط اینکه چه می‌خورید مهم نیست، مسئله زمان خوردن شماست. دکتر مارسی اندرسون، متخصص تغذیه در کمبریج می‌گوید: ” غذای ما همه چیز از جمله خلق‌وخو و انرژی‌مان تا الگوهای خوابیدن و هوس‌هایمان را به ما دیکته می‌کند.” چنانچه خواهان احساس هوشیاری صبحگاهی، احساس خوشی ظهر یا خواب‌آلودگی شبانه هستید، انتخاب‌های هوشمندانه‌ی غذا می‌تواند این را برایتان به ارمغان آورد. شما مجبور نیستید همه چیزهایی که در زیر آورده شده بخورید؛ تنها کافیست به تناسب نیازهایتان انتخاب کنید.

با انتخاب صحیح خوراک‌ها، اسنک‌ها و نوشیدنی‌ها، سلامتتان را در طول روز افزایش دهید.


ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 09:03 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

شیرینی

قند، به خودی خود سمی نیست و بدین منظور ساخته نشده است. قند ماده‌ایست کاملا کاربردی در بسیاری از غذاها، کاربرد آن محدود به شیرین نمودن غذاها نمی‌شود، بلکه نقش یک ماده‌ی نگهدارنده‌ طبیعی در غذاهایی مانند مربا را ایفا می‌کند و یا بخشیدن رنگی قهوه‌ای و زیبا به سطح نان.



ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 09:01 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]

دانه چیا

دانه‌های چیا در زمره‌ی سالم‌ترین خوراکی‌های سیاره زمین به شمار می‌روند.

آنها مملو از مواد مغذیی هستند که فواید ارزشمندی برای بدن و مغز دارند.

در اینجا به ۱۱ مورد از فواید دانه‌های چیا اشاره می‌کنیم که از پشتوانه‌‌های علمی برخوردار است.


ادامه مطلب

[ شنبه 2 اسفند 1393 ] [ 08:58 ق.ظ ] [ مدیر مجله ]
درباره وبلاگ

سایت های مفید
امار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :